Den 28 november gick MatLusts event “Nya vägar till lönsamhet” av stapeln. Tom Tits Experiment i Södertälje fylldes av kockar, restauratörer, producenter, matverkare och återförsäljare som tillsammans diskuterade, lyssnade och…
Läs mer
Hållbara Restauranger vill gratulera KC Wallberg som har blivit utsedd till årets hållbarhetskock 2017 av Vi Konsumenter! Förutom att driva Gubbhyllan och ansvara för maten på Mälarbåtarna M/S Prins…
Läs mer
Johanna Thon berättar om vad som driver Vasamuseets Restaurang mot hållbarhet Varför valde ni att gå med i Hållbara Restauranger? Vi önskar få verktyg att fortsätta vår utveckling av…
Läs mer
Frida Hammarström om hållbarhet inom restaurangbranschen Varför valde ni att gå med i Hållbara Restauranger? Vi har känt att vi har saknat en del verktyg för att verkligen bli…
Läs mer
Varför valde ni att gå med i Hållbara Restauranger? Hållbarhetsfrågor är viktiga för oss och vi ser Hållbara Restauranger som ett bra forum för att engagera personalen. Både för att…
Läs mer
