Nu är det äntligen dags att fira!
Tisdag den 25 september firar Nätverket Hållbara Restauranger 5-årsjubileum på Södra Teatern i Stockholm. Under kvällen utses vinnare i fem olika kategorier. De nominerade kommer från de fyra städer där nätverket finns etablerat idag – Göteborg, Malmö, Stockholm och Umeå. Konferencier under kvällen är Charlotte Permell från Världsnaturfonden WWF.
Nätverket Hållbara Restauranger har sedan starten 2013 vuxit, och idag är drygt 50 restauranger i Stockholm, Göteborg, Malmö och Umeå medlemmar. Som restaurang får man stöd i sitt hållbarhetsarbete genom utbildningar, coachning, erfarenhetsutbyte och många verktyg och tips som finns att få inom nätverket. Samarbetspartners är Diskteknik, Kafferosteriet Löfbergs, KRAV, Mässrestauranger, Saltå Kvarn, Umeå kommun, U&We, Vista och Världsnaturfonden WWF.
Vi firar 5 år med 5 priser
Jubileet för Nätverket Hållbara Restaurangers hålls på Champagnebaren på Södra Teatern vid Mosebacke i Stockholm tisdag den 25 september kl 17.30 – 22.00. Då kommer priser i fem kategorier att delas ut:
Årets Hållbara Kommunikatör, Årets Hållbara Innovatör, Årets Hållbara Eldsjäl, Årets Hållbara Meny och Årets Hållbara Restaurang. Alla finalister samt motiveringar finns på här på vår hemsida.
Jubileum & kalas som sätter fokus på hållbarhetsarbetet i restaurangbranschen
Under kvällen kommer vi att dela med oss av mängder av goda exempel på små och stora steg att ta mot en mer hållbar restaurangnäring. I grunden finns oftast ett engagerat ledarskap.
Givetvis serveras en hållbar festmeny under jubileumskvällen. Råvarorna är valda med omsorg och de olika rätterna är också klimatberäknade enligt One Planet Plate, ett verktyg och märkning för planetvänliga måltider.
Bakom arrangemanget står Nätverket Hållbara Restauranger som startades på initiativ av U&We – Catalyst for Good Business för att öka kommunikationen kring hållbarhet på restaurangerna.
Juryns uppgift har varit att bedöma de förslag och nomineringar som strömmat in från medlemmar, coacher med flera och har bestått av Anna Dahlqvist, Anna Wahlberg och Ellinor Eke.
För mer information
Ta kontakt direkt med Ellinor Eke, 0702-713 513, ellinor.eke@uandwe.se eller surfa in på www.hållbararestauranger.se
Hållbara Restauranger är nominerade till Änglamarkspriset 2018.