Hotell Kristina har blivit medlemmar i nätverket. Vi har intervjuat köksmästaren Tobias Strömberg om deras hållbarhetsarbete, vad han ser för utmaningar i framtiden och hur han hoppas branschen kommer att…
Läs mer
”ÖKAT HÅLLBARHETSFOKUS SKAPAR MEDVÄRDE HOS BÅDE MEDARBETARE OCH GÄSTER” Det säger Michelle Palmstierna, General Manager på Restaurang Oaxen Krog & Slip som är ny medlem i nätverket. Läs mer om…
Läs mer
Restaurang Skog på Sigtunahöjden har blivit medlemmar i nätverket. Vi passade på att ställa 3 snabba svar till Louise Hallquist, köksmästare för Sigtunahöjden Hotell & Konferens. Varför valde ni att…
Läs mer
Den 25 september firade vi fem år och bjöd in till stor fest på Södra Teaterns champagnebar i Stockholm. Vilken dag och kväll det blev! Vi hade ett digert program…
Läs mer
Tisdag den 25 september firar Nätverket Hållbara Restauranger 5-årsjubileum på Södra Teatern i Stockholm. Under kvällen utses vinnare i fem olika kategorier. De nominerade kommer från de fyra städer där…
Läs mer
Efter att ha gått igenom alla nomineringar som kommit in till 5-års jubileet har jurygruppen enats om tre finalister i respektive priskategori. På Nätverket Hållbara Restaurangers 5-års jubileum den 25…
Läs mer
KRAV är tillbaka som partner i nätverket för att driva utvecklingen mot en mer hållbar restaurangbransch. Hållbara Restaurangers vision är att stärka restaurangernas hållbarhetsarbete och göra miljö- och sociala faktorer…
Läs mer
Idag fick vi veta att hela Nätverket är nominerade till detta fina pris. Vi är självklart väldigt glada för nomineringen och vill tacka så hjärtligt. Då vårt arbete går ut…
Läs mer
Vi är två medlemmar som har valt att säga nej till sugrör. Förra veckan kom nyheten att The Queen höll med – det är onödigt med engångsplast och sugrör, därför…
Läs mer
Åsa Hansen, arrangemangschef på Malmö Opera tycker det är roligt att vara med från start när Hållbara Restauranger drar igång i Malmö. Nedan finns Åsa Hansens svar på tre korta…
Läs mer
