Med projektet Scary Seafood – den nya maten från havet är målet att väcka nyfikenhet och visa på möjligheterna att nyttja lokalt förekommande marina organismer som vi i Sverige av tradition eller andra skäl inte äter idag. Utgångspunkten har varit att de marina resurserna kan bli nya produkter på restauranger eller erbjudas till turister, där egen skörd och tillagning kan vara en del av upplevelsen. Maria Bodin från Scary Seafood berättar om projekt och de workshops som kommer att arrangeras under hösten 2020 samt våren 2021.

Vi avsätter tid för diskussion och frågor. Om du redan nu har frågor får du gärna skicka dessa till amanda.mottonen@uandwe.se.