Årets Hållbarhetskock 2017!

Hållbara Restauranger vill gratulera KC Wallberg som har blivit utsedd till årets hållbarhetskock 2017 av Vi Konsumenter!

Bild från Restaurang Biologi

Förutom att driva Gubbhyllan och ansvara för maten på Mälarbåtarna M/S Prins Carl Philip och S/S Drottningholm är KC Wallberg en aktiv medlem i nätverket Hållbara Restauranger där han delar med sig av sitt engagemang för hållbar mat.

KC Wallberg har bland annat skrivit kokböcker, fått flera utmärkelser och internationella uppdrag, och står bakom konceptet Mitt Matrike. Han är en känd förespråkare för svensk mat och arbetar aktivt med hållbarhet inom restaurangnäringen.